清蒸鳕鱼

【菜名】清蒸鳕鱼
【所属菜系】全部
【特点】色红、味鲜美。
【原料】主料：鳕鱼肉厚片。
调味料：美极鲜酱油。
辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
【制作过程】（1）鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出，去汤汁。
　　　（2）鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。
　　　（3）响油，用香菜叶点缀。